茄子喜油，怎麼做都好吃。

烤著，燒著，涼拌，悶著，炒著，炸著，煮著，茄盒，包餃子，榨汁做麵條，地三鮮，怎麼做都行。

關鍵問心想吃什麼，問廚藝能做出什麼。只要用心做，怎麼做都好吃。

回答問題:人們都喜歡反季節吃反季節的果蔬，而我且喜歡吃夏天露地的果蔬。因為自然生長的才是純天然的。五月門六月瓜，廚娘做飯也自誇。蒸茄子泥，熟後加蒜沫鹽醬油醋香油一拌，滿屋子全是香味撲鼻。

燒茄子，切片油煎兩面，然後放上五香粉鹽醬油蒜蓉辣醬，加少量的水悶幾分鐘後起鍋。農家紅悶醬茄子，是一道饞人下飯菜。學會燒茄子不吃肉。

現在這個季節，茄子以上市，而且茄子的做法有多樣，我認為燒茄子挺好吃的，它的做法就是，把茄子去把，不削皮清洗乾淨，一般有2個大圓茄子就夠了，把茄子切成厚薄片，然後再切成菱形片，全部切完後，用一個小盆把切好的茄子分成幾次用幹澱粉面抓一下，放到鍋裡過一下油，茄子炸成黃色看著軟了就行了，把茄子撈出來控油，把鍋裡放上適量的油，關火，再調點汁放到碗裡，用適量的醬油，醋，鹽，澱粉水，現在把火點上，油燒熱把調好的汁全部倒進鍋裡，拿鏟子攪拌幾下把茄子全部倒進鍋裡，攪拌均勻就行了，燒茄子就做好了。