答:從個人經濟情況考慮，去學校學需要交學費，提前瞭解學校有沒有對口的就業。個人認為去酒店當學徒是較為實際，學校理論知識多，操作的菜品未必滿足市場需求。酒店學徒現場教學，可以偷師學藝，起碼包吃住，沒有經濟上的負擔。學西餐，就代表學成之後擁有一技之長，以後可以自己開店或者管理後廚。

之後如果發展的比較好，可以考慮到國外留學，學習一些更高的技能。

建議還是去學校學習，一個是有時間密集的練習，第二可以系統的學習各種西餐的製作，酒店的原材料和學習的時間都是有限的，建議找個正規 的學校學習，如果感興趣的話，可以考慮來安徽新東方看看

學校好，我之前學烘焙就是在一個歐米奇的培訓機構學的，在酒店別人不一定會全部教你，在學校的話老師一般都是教會你為止，自己還可以有多練習的機會。

隨著社會的發展和進步，現在來說有條件的話肯定是去學校學會比較好。因為學校有系統的知識體系和專業的指導老師，學的更有針對性，也更快。

專業學校學習好點，在飯店裡學到的知識不是太系統，比較零散，最主要的沒什麼能過實踐的機會，可能在師傅一年半載都是重複這同樣的事情，選擇學校時建議先去院校去了解一下再做決定。感興趣可以來深圳新東方烹飪學校瞭解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，畢業即推薦就業。