儲存饅頭有訣竅，我們平時不吃的饅頭一定不要放置在空氣中，想要儲存好饅頭的話，一定要把它放在保鮮袋裡面密封儲存，這樣能夠有效的鎖住饅頭裡面的水分。

在保鮮袋裡最多能夠保持兩天，這是常溫的情況下，如果想要儲存的時間更久，可以把它放在保鮮袋裡面，然後放入冰箱冷凍，吃的時候取出來放入蒸籠裡蒸上十分鐘，饅頭就會立馬恢復暄軟的狀態，非常好吃。

答:饅頭和人是一樣都是有水份的，我們人每天都要喝是800ml的水才能補充水份，你買的饅頭當時是很有水份的，但是你放的時間越久水份就蒸發了，而且饅頭又不會像人要喝水。又因為空氣是需要帶走一些水份的，就是平時我們說的空氣乾燥，所以你的饅頭水份流失了，自然就是乾硬的。

市面上賣的饅頭，都是酵母，泡打粉加了改良劑發酵而成。麵粉裡的活性成分都被破壞了。家裡的饅頭是自然發酵加入食用鹼蒸熟，口感比酵母饅頭要好。

還有一種古法，麥子淘乾淨，放溫暖地方出芽，出芽後曬乾磨成粉，加水和麵在醒發一次蒸至而成，麥香濃郁，香甜可口。放三五天也沒事。

因為饅頭的主要成分是水澱粉和糖，這兩種有機化合物的分子活躍性都會隨著溫度的變化而變化，溫度越低，活躍性越差，關聯中的彈性就越差，所以，感覺起來饅頭就越硬。建議熱饅頭時往饅頭上灑點水可能會好點

放了一夜水分流失當然就會變小，口感還差。建議吃不完的饅頭要裝進保鮮袋裡密封起來放在陰涼處儲存，不然再好的饅頭風乾一夜也會咬不動的

饅頭是中國家庭最重要的主食之一，尤其是在北方，更是很多人日常最常食用的一種食物，但是很多人購買好饅頭後，會因為儲存不當或者一些其它原因導致饅頭出現發黴的現象。

那麼饅頭髮黴主要是因為什麼引起的呢?饅頭髮黴還能食用嗎?吃了發黴的饅頭對身體有哪些危害呢?對於這些日常的問題，今天就讓三頂養生網來給大家進行一個解答。

饅頭髮黴是什麼引起的

1、饅頭的儲存環境過於陰暗潮溼。

2、饅頭的存放時間過長。

3、饅頭如果發黴，身邊一定要有菌源，比如空氣、溼度、溫度等條件，都會對饅頭髮黴有一定的影響。