西紅柿雞蛋撈麵在我看來有以下幾個關鍵點：

1.食材的炒制順序

2.調料都是加哪些？

3.把麵條煮好

‍【食材和配料，按照一人份的來製作】

西紅柿：1個

雞蛋：1個

油菜：一顆

麵條：夠你一個人吃的

鹽

雞精

胡椒粉

老抽

食用油

‍【做法】

1.準備食材

雞蛋打在碗裡打散

西紅柿燙水去皮並切成小塊放入碗中

油菜焯水放碗中備用

麵條一碗

2.炒雞蛋

鍋中燒油至6成熱，下入蛋液，邊下邊攪拌翻炒。

3.炒西紅柿

雞蛋定型之後倒入西紅柿翻炒，炒出汁水，加入少許清水，鹽，雞精，胡椒粉、老抽提色。大火燒開放入盆中備用。

4.煮麵條

鍋中加水燒開，放入麵條隨即轉小火慢煮，待麵條飄起來變得半透明的時候撈出來，然後放入涼水中冰一下。這麼做可以讓麵條變得更加勁道。

5.最後一步

湯汁澆到麵條上，油菜加上，結束，開吃！