材料：高筋麵粉300克、牛奶150克、耐高糖酵母4克、鹽3克、細砂糖60克、奶粉15克、黃油30克.

具體做法：

1、溫水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散。

2、高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。加入發酵液。加入雞蛋液。用廚師機攪拌，麵粉結團。廚師機二檔速度繼續攪拌20分鐘。

3、放置20分鐘後，檢查麵糰硬溼度，溼可以加粉補救，太乾加點水。加入黃油。繼續攪拌20分鐘。開始的時候，黃油會黏在桶上，人工搞一下。20分鐘後，麵糰可以出膜了。拿出整理，滾圓放入模具。蓋上保鮮膜。

4、烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鐘，30分鐘更換一次熱水。發酵完成拿出，用手指戳一下不反彈。排氣和整理。麵糰分成三個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。麵糰擀成橢圓形。由下而上捲起來，跟吐司盒寬度一樣大小。依次放入吐司盒中。吐司進入烤箱兩次發酵，方法同上，不要忘了更換一次熱水，時間也是60分鐘。經常檢檢視看是否九分發。發酵到這種程度，出來的吐司就滿模了。烤箱預熱至200度，模具送入烤箱。

5、烤制時間40分鐘，烤完立即脫模，吐司盒脫模很方便的，滾熱的吐司就做好了。