答：手工乾麵條，我理解的意思是超市賣的掛麵類的乾麵條，只不過一個是機器製作，一個是你所說的手工乾麵條，理論上是一樣的。

你問手工麵條可以吃嗎？當然可以吃，前提是你買的手工乾麵條是否合格，細菌是否超標，很多不良商家，為了吸引消費者眼球，打著手工製作的口號，來抬高產品的身價，其實在製作過程中，環境衛生條件都很差，甚至是三無產品，只要你買的是合格產品，就可以放心食用！

根據我的經驗手工乾麵條可以吃，但是不能直接拿來乾麵條生吃。把我在家做雞蛋乾麵條的的方法和你分享一下。

製作麵條材料

麵粉 500克

鹽 2克

雞蛋 2個

做法

2.盆裡把2個雞蛋打成蛋液。

3.把蛋液倒進麵粉活成麵糰。

4.麵糰蓋保險膜醒30分鐘左右。

5.用擀麵杖把麵糰擀成薄皮狀，撒乾麵粉摺疊起來，切成等份的條狀。

6.將麵條掛起來放在陰涼乾燥處涼幹，也可以太陽曬乾。切記不要暴曬。曬乾以後，用保鮮袋裝好備用。