1.首先你家的麻辣香鍋要符合大眾口味。

畢竟客戶都是吃的口味。如果不好吃，誰還願意去呢。

2.店面要整潔，乾淨。

客戶吃完之後要及時打掃桌面，地面。定期對飯店各個功能間進行徹底清潔大掃除，包括：牆面、地面、餐飲具、公用具、案檯面、冰箱（櫃）內外壁等，保持乾淨整潔。使用的各種工具、容器或機械用後要及時清洗消毒，擺放整齊，放於原位。在產生蒸氣的房間內應有良好的排風裝置（防牆壁及屋頂發黴、牆皮脫落，冷凝水滴落對食品造成汙染）

3.垃圾處理

廚房產生的廢料、廢棄物等應存放在加蓋的垃圾桶內，並及時清理運走，清理後的垃圾桶應裡外清潔不遺留食物殘渣。

4.營銷

如果是剛開業可以做一些免費試吃。但是需要往會員卡里存入一部分錢（這樣你就有了一部分回頭客，客人吃飯就會想起你家，就算他不想去，因為人得心裡就會覺得我會員卡里有錢，還可以免費吃一次）。使用會員卡可以打折，誘導客戶使用會員卡消費。(僅供參考)

最後祝你生意興隆。