據說茶是神農無意間發明的。華人飲茶有數千年曆史。唐朝白居易在“琵笆行”中提到了茶葉貿易：商人重利輕離別，前月浮樑買茶去。宋代蘇軾也有茶的詩句：酒困路長惟欲睡，日高人渴慢思茶。清乾隆也說過“君不可一日無茶”的句子。

人教版九年級英語課本中有一篇短文介紹了茶來歷。翻譯過來的內容是這樣的：你知道茶，作為世界上最受歡迎的飲料（僅次於茶），是一項偶然的發明嗎？很多人都認為大約5，000年以前就開始了飲茶。據說一位叫作神農的中國統治者最早發現了茶可以飲用。一天，神農在戶外的爐火上燒水，茶樹上有幾片葉子掉入水裡，過了一會兒，散發出怡人的香味，於是神農品嚐了這褐色的水，它非常香醇，就這樣世界上最受歡迎的飲料之一茶被髮明瞭。

雖然現在有很多人都瞭解一些茶文化，但毫無疑問，華人才最瞭解茶之精髓。