當然可以喝，黑苦蕎茶其實就是用黑苦蕎麥泡水喝，能吃的食品當然可以用來泡水喝啦。而且黑苦蕎是生長在高寒高海拔的地區，很難用藥及化學產品，屬於無農藥、無化肥的純天然有機食品。
《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”。
1、苦蕎麥富含纖維素：苦蕎麥富含纖維素，可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。
2、微量元素豐富：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅、鎂和微量元素硒等。
3、氨基酸：苦蕎麥氨基酸豐富，其中的胱基酸，有較高的放射性保護作用。
4、蘆丁成分：這種成分具有維持毛細血管通透性的作用，適用於防治高血壓、高血糖和糖尿病。
5、生物類黃酮：苦蕎生物類黃酮富含槲皮素、桑色素、莰非醇，它們具有消炎鎮痛的作用。
黑苦蕎外殼為黑色，脫殼之後顏色為黃色，營養價值上要比普通的蕎麥高上一些。
當然可以喝，黑苦蕎茶其實就是用黑苦蕎麥泡水喝，能吃的食品當然可以用來泡水喝啦。而且黑苦蕎是生長在高寒高海拔的地區，很難用藥及化學產品，屬於無農藥、無化肥的純天然有機食品。
苦蕎麥的營養價值《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”。
1、苦蕎麥富含纖維素：苦蕎麥富含纖維素，可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。
2、微量元素豐富：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅、鎂和微量元素硒等。
3、氨基酸：苦蕎麥氨基酸豐富，其中的胱基酸，有較高的放射性保護作用。
4、蘆丁成分：這種成分具有維持毛細血管通透性的作用，適用於防治高血壓、高血糖和糖尿病。
5、生物類黃酮：苦蕎生物類黃酮富含槲皮素、桑色素、莰非醇，它們具有消炎鎮痛的作用。
黑苦蕎外殼為黑色，脫殼之後顏色為黃色，營養價值上要比普通的蕎麥高上一些。