回覆列表
-
1 # 我只是我不代表你
-
2 # 紫色扇貝
海參的種類很多，簡單的可以分為光參和刺參，〈指參的身上有沒有剌〉細分又可分為梅花參，黃玉參，白石參等。質量好的海辛，應該是參體肥壯，飽滿，肉質厚實，參刺堅實挺拔，體內無泥沙，個頭均實等。
-
3 # 三瘋趕海
對於海參來說首先是要野生海參、參齡4年以上、當然年限越長越好！目前是遼參為上品！但也要看參齡和皮厚！
* 野生海參的刺根部粗狀，較短；
* 養殖海參的刺細長，尖尖的像小筍。
* 這是由生活環境決定的，養殖海參生活環境小，水流動性差；而野生海參生活在海中，刺經過海水的沖刷自然變得圓鈍。
* 野生海參壁乾淨無雜質，內筋寬厚整齊，且制幹參過程沒有新增劑，所以內筋顏色是白皙的。
* 養殖海參內壁不乾淨有雜質，且內筋幹扁，發黃，這是因為養殖海參吃飼料長大，定期投放激素、抗生素，導致的色素沉澱。
海參的種類很多，簡單的可以分為光參和刺參，〈指參的身上有沒有剌〉細分又可分為梅花參，黃玉參，白石參等。質量好的海辛，應該是參體肥壯，飽滿，肉質厚實，參刺堅實挺拔，體內無泥沙，個頭均實等。