飯後喝水當然不好，容易沖淡冒液，影響食物的吸收和消化，最好在飯前和飯中間適當喝點湯水，這樣飯後也不容易口渴了，當然口味也不要太重，清淡一點比較好。

“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這是因為從口腔、咽喉、食道到胃猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前先喝幾口湯等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道黏膜。吃飯間，中途喝點湯水也是有益的，因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有利於腸胃對食物的消化和吸收。

如果飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失而產生口渴，這時再喝水反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化，所以有營養學家認為，養成吃飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生，同時也發現那些常喝各種湯。牛奶和豆漿的人消化道也最容易保持健康狀態。

當然飯前喝湯有益健康，並不是說喝的多就好，也要因人而異，一般中晚餐前以半碗也可多一點兒，早餐前可適當多些，因一夜睡眠後人體水份消失較多。

喝湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯，總之，進湯以寫部舒服為度，飯前飯後切忌“狂飲”。