買的土雞蛋蛋黃為啥像醃雞蛋蛋黃，而且打不散

第一種情況，買的就是醃雞蛋冒充土雞蛋。

第二種情況冷凍過的雞蛋蛋黃也不易打散。

其實土雞蛋的營養價值不一定比養殖的高。而且土雞蛋因為散養吃的食物比較複雜。很容易感染疾病。特別是一些傳染性的。所以建議還是吃養殖的雞蛋比較好。

我養過十多年土雞，據我的觀察，可以從

以下幾個方面考慮：

1，蛋黃的顏色主要由飼料的顏色決定，喂黃色玉米蛋黃顏色要深些，反之亦然；土雞是放養的，它能根據自身需要自主找所需微量元素，蛋黃顏色要漂亮些。

2，蛋黃顏色變深甚至變硬，是存放時間較長；夏天超過十天，溫度高，就會變散，冬天氣溫低二十天問題不大；如果像醃雞蛋，不僅變硬而且變黒了，肯定超過一個月了。如果是高溫條件下，蛋黃則會散甚至是變成了水樣稀，氣溫低的條件下變硬的較多。

3，如果做了假，超過了我的知識和經驗範圍，不敢亂講的。

因為您買的是散養雞蛋在戶外尋找各種蟲子礦物質的食物，有規律下的蛋，不是大型養雞場喂飼料 催生下的蛋。所以雞蛋比較粘稠，蛋黃也比較黃。