巴西龜可以吃，它們的肉質鮮嫩，營養價值很高，可以起到滋陰補腎、補血壯陽、祛風明目、柔肝抗癌、治療高血壓等作用，氣血不足、營養不良、心煩失眠等人群尤其適合食用龜肉。

巴西龜具有較高的營養價值，並且肉質細嫩鮮美，是可以食用的，許多飼養者也會將巴西龜販賣給餐館做成菜餚，一般多采用火鍋燒法制作巴西龜。

同時，巴西龜的腹甲也有一定的藥用價值，對於滋陰補陽、柔肝、祛風和治療高血壓方面有很好的效果。

巴西龜適合氣血不足、營養不良、心煩失眠、口乾咽乾、多尿之人食用。婦女產後體恤不復，吃龜肉可促進恢復。

巴西龜應該怎麼處理？

第一，拿個東西讓烏龜咬住，然後把烏龜頭拉出來，手起刀落把頭剁掉。

第二，用鋒利的菜刀，把烏龜肚子從烏龜頭往尾巴處破開。

第三，把烏龜內臟去掉，把裡面清洗乾淨。

第四，烏龜殼上有一層薄膜，用開水燙過之後，斯下來。

這個時候烏龜就已經差不多處理好了。

第五，放一些配料，胡椒，鹽等調味料到烏龜肚子裡，然後倒入適量清水，燜煮一個小時左右即可。

最後祝您生活愉快。