我個人比較喜歡吃滷製品，一般的話我會選擇大一點的熟肉品牌來購買，應該是能保證製品的品質和食品安全的保證，也有許多非正規但經營多年的小店小攤做出來的滷製品往往會帶給你不一樣的味覺感受，其實這個真的沒有什麼竅門 無非就是看一下滷製品的成色，再就是聞一下味道怎麼樣，主要是看個人的口感來定奪，建議先試吃一點，然後根據個人的感覺來選擇自己喜歡的。

滷製品食用方便，味道好，佐酒佳品，因此很受歡迎。如何挑選滷製品呢？一看，二聞，三品嚐。一看：看滷製品的顏色，優質的滷製品是顏色飽滿不鮮豔，過於鮮亮的顏色就是又色素新增。本身滷製品的顏色是靠調料調製的，顏色不會過於鮮亮。二聞，滷製品用調料很多，過多的調料會掩蓋食物本身的味道，判斷不出來食材是否新鮮。所以要聞聞，是否有食材的香味，還是全部是調料味或有食物變質的味道。優質的滷製品會散發出食物本來的香味。三品嚐，如果商家允許可以嘗一下，有沒有食物本來的香味，如果有新增劑的味道，或過重的調料味則不是優質的食品。

滷製品的挑選比較簡單。首先外形要完整，然後顏色要自然，其次味道要有產品的自然的味道。以上三點和食材的新鮮程度，是否有過量的新增劑，加工水平有很大關係。