本人喜歡吃蒜蓉的，但是在佛家蒜好像不是素菜，反正本人喜歡吃任何蒜蓉的菜，1.蒜蓉空心菜 空心菜洗乾淨控水，蒜切成沫，再切點胡蘿蔔絲，鍋中放色拉油放入空心菜大火爆炒，少放點鹽，大火炒到斷生倒入漏勺裡控去水分，鍋內在放少許油，倒入蒜沫翻炒一下，把空心菜倒裡在放少許的鹽（之前放了一點），雞粉，味素（不愛吃味素不放），翻炒即可

素炒空心菜梗，最常做的就是用尖椒炒了，碧綠鮮脆，酸辣可口，是下飯的菜！

【用料】:通菜梗300克，紅尖椒50克。

【調料】:鹽，生抽，香醋各少許。

【做法】:

1⃣，通菜梗洗淨切小段，紅辣椒洗淨去籽切小片備用。

2⃣，炒鍋倒入油燒熱，下通菜梗集。紅辣椒快速翻炒加入鹽，生抽，最後加入醋，裝盤即可！

【提示】:以上分享的是通菜梗的素食的吃法，也可以加入肉一起炒更加美味，有的地方還喜歡加蒜，花椒和豆豉，也一樣好味道！