鐵板豆腐，現在依然流行！味道還是槓槓的！只不過呢，現在城市治安管理好了，小擺小攤的都很少了，很多時候根本就吃不到！

所以菊子姐姐推薦愛吃鐵板豆腐的親們，自己在家自己做哈！

菊子姐姐的做法供您參考！

Get鐵板豆腐製作流程

1、食材

嫩豆腐2塊，配料：生抽，精鹽，白糖，蔥花，花椒粉，胡椒粉，五香粉，椒鹽，辣椒粉，孜然粉

2、加工

把辣椒粉，孜然粉，花椒粉，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖，精鹽混合拌勻

豆腐切塊，稍微切厚點，如下圖所示

鍋裡燒開水加入鹽，把豆腐放鍋裡焯水撈起瀝乾待用

準備鐵鍋，鍋裡放入適量油，油不要太多喔，家裡沒鐵板就用平底鐵鍋也可以，把豆腐煎至兩面微黃！

豆腐煎好後，放入拌好的調料，再加點生抽撒上蔥花就可以出鍋擺盤啦啦啦啦！（在煎豆腐的時候適當把豆腐中間用鍋鏟輕輕扎幾下，以便更好入味）

3、擺盤

七星豆腐陣，練成^_^