無論什麼事，都學無止境，何況人還有聰明，笨的，不論說要學多久吧！活到老學到老，精溢求精！

我先說說我吧！我那時候剛從學校出來，也不會什麼，打工也沒人要，當時農村有句話叫，荒年餓不死手藝人，所以就去了廚師培訓班，交了錢，然後每天早上起來，手裡拿著鍋，反沙，來回的練習，有的開始練刀功，用麵粉加水和一下，切面粉團，很榮幸那時候巨然還是班長，早上起來給他們每個人發點麵粉團，讓他們練刀功，當然有的人也可以練習翻鍋，然後我要去菜市場買今天要上課給大家示範做的菜，菜買回來洗好放那裡，等老師教我們怎麼做，，偶爾我還給大家做黑板上抄點菜譜給大家看，就這樣在所謂的培訓班待了2個月，然後到酒店，給人家打工，到哪裡才知道培訓班學的不管用，要從新再來，從打荷…切配…灶臺一步一步的學！

個人覺得，學成廚師不光要努力，還得有做廚師的天賦。再者，就是要勇於創新，日積月累，時間長短取決於自己是否能夠獨立完成各種美食。就比如我的三個表哥，個個都是開餐館的，但每個人情況都不一樣。A在學校裡就學的廚師專業。B是在飯館打工學的。C則是部隊炊事班畢業的。雖然學的時間經歷各不相同，但是結果都是一樣的，餐館開的都不錯。