回覆列表
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1 # 我是王師傅
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2 # 旅順北海小鄭
大家好羊湯的羶味跟不好去一般用除味的方法也得兩三天。我給大家介紹幾種。
第一種通風換氣。
第二，鍋中加水放醋精燒開室內燻半小時。
第三，室內噴空氣清新劑。
第四買點菠蘿元蔥之類的放屋裡
慢慢的就適應羊羶味了，也就聞不到了
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3 # 大漠小農女闖新疆
我個人認為最經濟有效的方法是:搭鍋開火，在500g水裡面加入500g食醋開始熬，一直熬到無水分為止，這樣起到殺菌除異味的效果，而且還能預防感冒！
羊湯的做法很簡單，不需要放什麼大料佐料做的羊湯也不腥。
1.把選好的羊排羊腿放入盆中加水泡兩個小時泡出血水。
2.鍋中加水，放入羊肉焯水，焯好水的羊肉洗淨，洗除血沫備用。
3.將洗好的羊肉放入湯鍋中水一次加夠，放入生薑蔥段，大火煮開，中火慢燉。
4.喜歡吃胡蘿蔔的，途中可以加入胡蘿蔔，一起燉煮。
5.調味只放鹽，在出鍋前放就行了，放早了，胡蘿蔔會發苦。
6.切記焯過水的肉都好吃，煮出來的湯清澈味濃，還有去腥效果。如果只打掉浮沫，不換掉頭湯的話，湯中會有血塊血絲，略夾著腥味。更原始的羊湯做法就是山上的雪水煮，放入羊肉，只放點鹽，也很好吃。