說實話，這三種菜我都不是特別好吃，但也不能說是難吃，就紅燒茄子來說，那種入口軟綿綿的口感對我個人來說就不太喜歡。

還有酸辣土豆絲，雖說吃起來有一股淡淡的酸辣味，但是對我這種地地道道的湖南人來說，味道還是太淡了。

最後只剩下西紅柿炒雞蛋了，雞蛋與西紅柿的結合，那種酸酸甜甜的味道我還是可以接受的，雖然能接受，但是也不是經常吃，多吃容易膩。如果從這三種選一樣的話，我覺得還是西紅柿炒雞蛋吧。

西紅柿雞蛋、紅燒茄子這兩道菜都是我最喜歡做的，西紅柿雞蛋現在天天都有做，因為小孩喜歡吃。西紅柿雞蛋做法很簡單。

製作過程：1、把西紅柿切塊，然後把雞蛋開啟放入碗裡放點鹽打勻。

2、先燒乾鍋，放適量油把雞蛋液放進鍋裡煎成兩面金黃色，再輕輕的用鏟子把雞蛋切開成小塊，最後把雞蛋從鍋裡取出來放在碗裡。

3、這個時候鍋裡再放適量的油，把切好的西紅柿放入鍋裡，放點鹽炒熟。怕酸的人可以適當加點糖，然後再把剛剛炒熟的雞蛋一起放進去炒，炒出有汁即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋。

剛和物件在一起的時候，物件下廚的拿手菜，後來自己也學了起來，慢慢變成兩人共同的記憶，所以這不僅僅是一道菜，還是一段美好的生活經歷。