當然是可以吃了，酸菜餡餃子太好吃了，味道酸爽清香。

這裡介紹一下怎麼調酸菜餃子餡。

【主料】豬肉(肥瘦)適量、酸菜1顆

【調料】大蔥、 姜、鹽、生抽、花椒粉、蛋清1個

【製作】

1、將蔥、姜洗淨均切成末備用；

2、將酸菜洗淨，剁碎，；

3、擠去酸菜裡的水分，如果不喜歡太酸可以過一遍清水。

4、豬肉洗淨，剁成肉餡，備用。

5、取適量玉米油倒入容器，將肉餡、鹽，生抽、花椒粉放入，倒入少許水，順時針方向攪拌均勻。放入準備好的蔥薑末，攪拌至起筋。

6、最後將準備好的酸菜放入，順時針方向攪拌。

酸菜餃子能不能吃？個人口味 酸菜餃子很好吃主要原料豬肉剁餡，白菜一棵1：把白菜剁碎加入開水燙酸白菜，擠去酸菜裡的水分2：把豬肉跟白菜放在盆裡攪拌，放上你愛吃的調味品3：豬肉加上酸菜吃的時候不油膩，豬肉酸菜餡兒的餃子，4：冬天醃的酸菜不易壞，每年冬天我們家醃一大缸酸菜，5：我們會把酸菜包餃子，味道不要說好極了，沒吃過的可以試試，味道酸脆爽，非常好吃還開胃