對與三七大家都很熟悉，是最近這今年最火熱的養生藥材之一。和瑪咖，冬蟲夏草，人參等一樣是人們所熱捧的養生中藥。價格適中，比起冬蟲夏草和黑瑪咖有明顯的價格優勢。而且它的作用也很多:

1 止血，雲南白藥裡主要得成分就是三七。

2 降血壓降血脂，三七有很好的降血脂血壓的作用，很多老年人都在長期服用。

3 抗癌。

4 造血。

三七對與人體有太多的好處那三七菜呢？三七菜也有相同的功效，但是它有時令性，只有在春天才有，而且價格也比便宜的多。這幾年人們都愛屋及烏也對三七菜連帶有了超多好感，而且三七菜食用方便，也特別好吃。三七菜通常的做法有一下幾種:

1 涼拌。三七菜都很嫩，買回來洗乾淨，切碎放入蒜泥，醋，生抽，香油拌拌就可以食用了，很方便。

2 炒。三七可以清炒可以和肉一起炒，味道都不錯，方法和普通綠葉青菜一樣，注意火候別炒老了就行了！炒完以後有點粘稠的口感也很棒。

3 涮火鍋。吃火鍋的時候可以涮著吃，個人比較喜歡，愛油菜，菠菜口感好，而且營養價值也高。

現在就有賣三七菜的，大家都去買來做著吃吧。