材料排骨1斤，李錦記番茄沙司，糖，六月鮮生抽，鹽，料酒做法排骨切小塊清淨備用，鍋中放入清水，加上1勺料酒，2大片薑片，把切好的排骨倒入鍋中，水開後瞥去浮沫，中小火煮上30分鐘-40分鐘煮好的排骨撈出備用，炒鍋裡放入油，中小火，放入4大勺茄醬沙司，用鏟子不停攪拌，放入2勺白糖，1勺生抽，待糖融化汁炒好後，倒入煮好的排骨，加入小半勺鹽翻炒，使糖醋汁包裹在每塊排骨上，翻炒個2，3分鐘便可以出鍋了

你好，你的問題我來回答，山楂排骨是一道美食，主要原料為豬小排骨，幹山楂。材料

豬小排骨，幹山楂少許，蔥2根，生薑5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許

做法

1.幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥．

2.油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入排骨翻炒，直至油變清亮．

3.一次性加冷水沒過排骨，把所有調味料和山楂幹都放進去，大火燒開後，轉中小火30到40分鐘（根據個人喜好口感而定）．

4.把蔥段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁