用人單位錄用勞動者勞動，必須按勞動法規簽訂(簽訂勞動合同如今確為強制性)勞動合同，不過用人單位錄用時與本人末籤合同，那隻能尋求法律途徑，依法維權。

工齡一般是依據社保繳納的年限，並不是依據你當時的勞動合同。舉個例子，如果你和公司簽訂了3年勞動合同，但是幹了兩年辭職了，勞動合同是不會因為你的辭職而做任何變更的，往大了說，如果你每個公司幹一個月就辭職，每個公司都簽訂3年勞動合同，一年按10家公司，實際一年的工齡按勞動合同就是30年啊！所以勞動合同根本無法作為工齡依據。

想找回自己的工齡檢視自己社保繳納時長就可以了。如果當時的公司沒有給你繳納，這是可以去勞動局申請勞動仲裁的，這樣企業不僅要給你補發之前的雙倍薪資，還要給你補繳相應的社保，你的工齡問題就解決了。

但是如果你本人是學生，或者未滿16歲，或者是已經達到了退休年齡後又在該家公司工作了2年，這種情況下你的工齡是無法找回的。因為這三種情況都不符合社保繳納條件，企業也不和你簽訂勞動合同也不存在違法。

所以，如果有社保工齡這個問題就不用糾結了。如果企業沒給你繳納，可以申請勞動仲裁，哪怕已經離職了，也可以根據自己每月工資領取記錄作為事實工作證據。

有沒有勞動合同和你的工齡沒有關係。

但公司不和你籤合同是不合法的。