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1 # 破曉
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2 # 最佳拍檔20081108
隨著消費升級,越來越多的年輕⼈已經開始不再看重餐飲等⾏業的服務,⽽是追求⼀種輕鬆⾃ 在的⽤餐、購物環境。因此,⽆⼈餐廳、⽆⼈便利店、⽆⼈超市等⼀些科技消費場所應勢⽽⽣。
近10年來,餐飲企業⽤⼯荒已成為不爭的事實。服務員⾏業的低保障、低薪⽔以及⾼強度的 勞動,導致了⼈員流動性⼤,⼈⼒資源缺⼝⼤,⼈⼒成本逐年提⾼。⽽且⼈⼒資源培訓強度稍跟不上,就會影響服務質量,影響餐廳品質和消費者的服務體驗。再加上互聯⽹的衝擊和⼈⼒資源成本的居⾼不下,讓餐飲企業主苦不堪⾔。因此,⼈⼯智慧和⼈機互動時代悄悄來臨。⽆⼈餐廳的定位很重要,⼀味跟⻛或是利⽤概念撈⾦,並不能在同⾏業中脫穎⽽出獲得成功。⽬前國內的⽆⼈餐廳尚不成熟,⼀些標榜“⽆⼈”概念的餐廳,實際上只是放置了兩個⾃動販賣機,讓消費者⾃助取餐⽽已。
目前我們這裡還沒有出現這種餐廳,不過想想應該也很新鮮,但是要是有不聽話的小孩那就很鬧心了,肯定更容易發生衝突,不是每位家長都能把小孩管教的很聽話,我到我就很討厭在外面吃飯旁邊有小孩大喊大叫