自制排骨湯豆絲

排骨是豬肉中肉質最好的部分，它鮮香可口不油膩，且其中含有豐富的蛋白質和微量元素，因此深度受眾的喜愛，這份排骨湯豆絲就是將排骨做配料熬入湯中，使得整份湯品鮮香且可口，再搭配上蛋白質豐富的豆製品幹豆絲，可以說是在營養和美味上都達到了一個高度。

主料幹豆絲 ：250輔料排骨湯 ：適量胡椒粉 ：適量油 ：適量鹽 ：適量香菜 ：適量具體步驟

1.準備好幹豆絲。

2.用冷水浸泡半小時變軟，洗淨瀝乾。

3.鍋中倒入涼的排骨湯。

4.放入泡好的豆絲。

5.中火煮開。

6.放鹽。

7.放胡椒粉，調味。

8.盛起後撒上香菜即可。

烹飪技巧1、幹豆絲不可浸泡過久，一般20至30分鐘即可。2、一定要冷水煮豆絲，這樣才能煮透又不糊湯。3、因為是排骨原湯，所以無需再放更多的調料就很鮮美可口。煮湯豆絲最好要有葷湯，或者臘肉，味道更香濃。