回覆列表
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1 # 團圓5719
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2 # 秋水華章
元宵節臨近，鬧元宵都吃什麼餡好呢？黑芝麻餡，香，還養顏烏髮。桂花糖餡也不錯，滑溜中一口香。不要餡，小元宵。無論有餡沒餡，都別忘了加孝感米酒。滋陰降噪，酒香不醉。
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3 # 壽司食材sushi
我們是吃不帶餡的湯圓，用純糯米粉做的。
首先用農家自種的糯米，最好是純糯米不含有粘米，泡水泡開，然後瀝乾水，用腳搭發力的鬥碓，將糯米鬥成糯米粉過篩，如此反覆，直至糯米鬥完，然後用開水將糯米粉和成麵糰，搓成比手指稍大的長條，然後剪成小丸子。開水下鍋煮，煮到浮起水面，撈起瀝乾水，放到已經調好味道的湯水(可以是雞東加些碎瘦肉煮好）中，放一些蔥花，就很好吃，糯軟，彈牙滑膩。你們吃過這種傳統的湯圓嗎？
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4 # 竹林
一般都是黑芝麻餡兒，現在的湯圓的品種多，有水果餡兒，也有肉餡兒，吃來吃去，還是芝麻餡兒順口，蘿蔔白菜各有所愛吧
我喜歡用蛋白質粉和糯米粉1:3
再用不同顏色的汁揉成團。
再做成不同顏色的湯圓。
包黑芝麻的餡料。
做一碗彩色湯圓。
讓我的世界在新的一年裡五彩繽紛，甜甜蜜蜜，快快樂樂。