碟豆花15朵左右加清水100毫升煮開，把花取出來用手把花朵裡面的水擠出來，擠出來的水是藍色的，和糯米飯拌勻就可以了

喜歡吃糯米飯的小夥伴可以看一下～色香味俱全，廣西壯族吃五色糯米飯是一種傳統節日活動，那麼藍色的糯米飯是怎麼染色的呢？首先你需要的東西：紫藍草，葉子開著藍色小花的那種。

那麼有了紫藍草下一步如何染色呢？我來給大家介紹一下，首先用水大火燒開，放入紫藍草轉小火十五分鐘左右，過濾湯汁，放入糯米浸泡幾個小時再過濾出糯米即可。是不是非常簡單呢？然後糯米蒸好了就可以了吃啦！

還是第一聽說有人要將糯米飯染成藍色，我自己從未嘗試過，有個想法想與大家分享，來源於日本的玫瑰紫菜包飯！藍玫瑰絞成花汁，加蜂蜜放入冰箱冷凍，玫瑰有苦澀味，透過冷藏可以很好的規避！再給糯米飯染制的過程中加入些許水澱粉，保證顏色很好的貼合在糯米飯上！

實際上每次做米飯時加一把黑米放進去，做熟的米飯會發紫色。黑米富含花青素，這樣做的好處是放大了花青素，對身體有很大的好處。