實踐出真知

廚師行業經歷了那麼多年的發展和完善。到現如今世界上普遍認同也普遍使用的白色廚師帽，應該就是目前最合適用的。我們沒有必要探尋它的原理，想用到商店買上一頂就可以了，

女鐵哥們還告訴我，戴上這樣的帽子不僅可有效防止頭髮有油味，還可減少廚房油煙對頭髮和面板的傷害。作為廚師，尤其是女廚師，如果長期在廚房，就很容易變成黃臉婆，因為油煙有很強的氧化作用，會讓面板老化，頭髮也一樣。所以，在廚房炒菜戴帽子是非常必要的。而且戴帽子還可以緊緊地將頭部包裹起來，防止頭髮、頭皮屑等掉到菜裡面，使飯菜的衛生狀況更有所保障。

作為一個從廚多年的人來說，我覺得不管戴什麼帽子，都會有油煙味，不過自己習慣了，聞起來就不那麼明顯了！還有就是跟人的髮質也有很大關係！

當然了，如果你是行政總廚或者廚藝總監級別的，那麼就不會有什麼味道，因為你不會總是在廚房！

但是帽子還是有好處，可以防止掉頭皮和頭髮掉落到菜裡，而且廚師戴一個好帽子對形象提升也有好處！