現在生活質量都提高很多，平時能吃的都在吃，要說最想吃的，那肯定是遠在他鄉的我們想吃一頓家裡做的熱乎飯;

媽媽的味道

年夜飯寓意著團圓和美滿，年夜飯更是當地吃食，特色，文化最好體現！我們海島的年夜飯講究的是鮮美，以海鮮，魚類為主打，什麼水煮紅燒大蝦、清蒸海螺、蒜蓉粉絲扇貝，燒海參等等，吃法不同，做法更不同！

喜歡做包頭魚三吃，魚頭做豆腐湯，鍋裡放入油蒜姜，魚頭入鍋油煎後，煎至二面金黃，加入開水，一定要加開水，否則湯不會發白可以使湯汁濃白，加入豆腐，大火燒開，小火煮十分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，盛盆即可；魚片醃好，買李記酸菜，切細，鍋中放入蒜姜蒜炒香，放入酸菜翻炒至香味出來，加入開水，至水開，放入魚片，大火燒開即可，後裝盆，放入切碎的辣椒、花椒，熱油淋在上面，就做成酸菜魚了，剩餘魚骨刀小塊，用蒜姜醃製半小時，油溫八成熱，先炸、等冷卻之後再復炸，裝盆放入椒鹽即可，以上做法，是我春節最喜歡招待客人，當然也可以把魚頭做成剁椒，把魚用生薑，花椒鹽醃製半小時，把剁細的辣椒，用油翻炒，然後淋入魚頭上面，把鍋開水燒開，放入魚頭大火蒸十五分鐘，是一道好菜。