越冬辣椒種植中、由於處於低溫環境，為了讓辣椒能夠健康生長，需要採取一些保溫措施提高棚內溫度，比如覆蓋棉被、草簾子等，但是有時候保溫措施不得力，隨著溫度越來越低，辣椒生長就會出現問題，特別是低溫障礙，使辣椒生長變得緩慢、座果後的辣椒果面出現發紫變黑現象。有很多種植戶認為這是出現了病害，於是四處求醫問藥，這其實是一種生理性病害。

辣椒在低溫環境中果面發紫，是低溫冷害引起的磷元素吸收障礙，說明前面這些措施已經不能滿足辣椒對於溫度的需要，這個時候，必須要採取其它方式提高棚內溫度，只有溫度合適了，辣椒的這種問題才能解除，所以棚內溫度在長時間低於12度時要立即使用電熱器、小空調、木炭、增溫塊等加熱，使最低溫度能夠保持在15度左右，辣椒生長才能夠恢復正常。在加溫同時，可以葉面噴施磷酸二氫鉀加雲苔素內酯或者碧護等補充營養、提高辣椒苗的抗逆性。

越冬辣椒的這種生理性病害，我們叫紫斑病。出現這種症狀後，是棚內溫度過低的一個訊號，必須及時想辦法來保溫，否則會影響辣椒生長，影響辣椒果實的出售。