一眼能看到鍋底的牛骨清湯，我的最愛！

給大家分享下做法！

準備材料，牛骨五斤，水十斤，兩顆大蔥，一個整姜拍碎。

步驟1:鍋中下入牛骨加入清水，大火燒開，用一個比較細的漏勺打去湯麵上的浮沫，一直打到沒有浮沫為止。注意不要蓋鍋蓋，蓋上鍋蓋浮沫就飄不起來，這個小訣竅適合燉所有的肉湯。

2:下入準備好的蔥和姜，小火燉兩個小時，嘗下湯有一種清淡和清香的味道就可以關火了。把骨頭撈出來剔除骨頭上的肉，骨頭可以留下再燉一次，如果家裡條件好，扔了也可以。我每次都是熬兩次，家裡條件有限，能省則省啊！

接著給大家說幾種這個湯的用法

第一種：切點蔥花香菜末，直接用熱湯衝下就可以喝了，切記不用放鹽！

第二種：煮包泡麵或者龍鬚麵，碗中少放一點鹽，把煮熟的面放入碗中，加入熱湯，淋點香油，絕對比你放所有的泡麵料包好吃多了！

第三種：準備好你喜歡的素菜，加入熱湯，煮熟青菜放鹽雞精，味精調味，淋入香油，那味道我已經無法給你形容了！

第四種：買個燒餅掰成方便入口的小塊，放一勺辣椒油，衝上熱湯，撒上蔥花，喜歡吃醋的放點醋，味道美噠噠！

我最愛的是第三種，每次能吃飯懷疑人生！