醃製曬乾的黃花菜不用焯水哦！我們這是湖南邵東，黃花菜算我們這的特產啦。
黃花菜營養價值高，還可以防癌，是我們餐桌上的美食之一哦！
黃花菜肉沫湯做法。1.準備一小把黃花菜，放冷水中泡發。2.瘦肉切成肉沫，把泡發好的黃花城切成三段。3.鍋熱放油加入一點蒜末，炒香後加入一碗開水，水開後放入黃花菜和肉沫。4.等水再次翻滾一分鐘，加入一點鹽調味撒上蔥花就可以出鍋啦！當然你也可以加上一小把青菜。
黃花菜炒肉。1.準備一小把黃花菜，冷水泡發。瘦肉切薄片，青紅辣椒切絲。2.泡發好的黃花菜切成兩三段。3.鍋熱放油，下去蒜末，炒香後放入肉片，翻炒均勻，加入黃花菜段，青紅椒絲，翻炒均勻加入一點點生抽和鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋啦！
黃花菜還可以放火鍋裡吃哦，把泡發好的黃花菜直接放火鍋裡稍微燙熟就可以吃啦！
最後教大家一個簡單分辨黃花菜蒸熟曬乾和放藥劑曬乾的方法。蒸熟的黃花城顏色深些，香味也濃些，用藥劑曬熟的黃花菜顏色金黃些，而且有點點刺鼻的味道最明顯的是價格便宜些。還有一種黃花菜就是遇到下雨天沒太陽曬乾就用火烘乾的黃花菜，這種黃花菜顏色也會比曬乾的顏色深些，用來做菜的話會有淡淡的煙燻味。建議大家購買蒸熟曬乾的黃花菜。
醃製曬乾的黃花菜不用焯水哦！我們這是湖南邵東，黃花菜算我們這的特產啦。
黃花菜營養價值高，還可以防癌，是我們餐桌上的美食之一哦！
黃花菜肉沫湯做法。1.準備一小把黃花菜，放冷水中泡發。2.瘦肉切成肉沫，把泡發好的黃花城切成三段。3.鍋熱放油加入一點蒜末，炒香後加入一碗開水，水開後放入黃花菜和肉沫。4.等水再次翻滾一分鐘，加入一點鹽調味撒上蔥花就可以出鍋啦！當然你也可以加上一小把青菜。
黃花菜炒肉。1.準備一小把黃花菜，冷水泡發。瘦肉切薄片，青紅辣椒切絲。2.泡發好的黃花菜切成兩三段。3.鍋熱放油，下去蒜末，炒香後放入肉片，翻炒均勻，加入黃花菜段，青紅椒絲，翻炒均勻加入一點點生抽和鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋啦！
黃花菜還可以放火鍋裡吃哦，把泡發好的黃花菜直接放火鍋裡稍微燙熟就可以吃啦！
最後教大家一個簡單分辨黃花菜蒸熟曬乾和放藥劑曬乾的方法。蒸熟的黃花城顏色深些，香味也濃些，用藥劑曬熟的黃花菜顏色金黃些，而且有點點刺鼻的味道最明顯的是價格便宜些。還有一種黃花菜就是遇到下雨天沒太陽曬乾就用火烘乾的黃花菜，這種黃花菜顏色也會比曬乾的顏色深些，用來做菜的話會有淡淡的煙燻味。建議大家購買蒸熟曬乾的黃花菜。