香椿在普通露地栽培，可用種子、插條、根櫱進行播種、扦插和分株育苗。育苗和分株繁殖均在每年的3~4月間進行。定植多用二年生苗木，於早春1~2月份芽未萌發前栽植，一般定植後3~4月採收椿芽。
香椿作為高檔蔬菜栽培，主要進行大棚、溫室等保護地栽培。冬椿芽即快速培養幼株，利用大棚等進行密植矮化栽培，一般在2月上、中旬在大棚內育苗，4月上旬定植於大田，當年可長成1~1.5米高的幼苗，落葉後移入大棚，維持較高棚溫，約40天頂芽即可萌發，20℃時牙生長較快，一週可長4~6片葉子，氣候溫和，晝夜溫差大，光照充足，適宜的溼度，椿芽產量高，品質好，當年冬春即可採收椿芽。
如採用露地育苗，則於3月下旬播種，夏、秋季移栽，再培養成二年生苗，移入磊棚栽培，育成冬椿芽。或在種子採收後，11月下旬露地開溝內播種，深覆土，至早春再扒去部分覆土，可提高出苗率，提早出苗，易於培養成壯苗，再在科季定植於大棚或溫室內培養冬椿芽。
另外香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土為好。
香椿在普通露地栽培，可用種子、插條、根櫱進行播種、扦插和分株育苗。育苗和分株繁殖均在每年的3~4月間進行。定植多用二年生苗木，於早春1~2月份芽未萌發前栽植，一般定植後3~4月採收椿芽。
香椿作為高檔蔬菜栽培，主要進行大棚、溫室等保護地栽培。冬椿芽即快速培養幼株，利用大棚等進行密植矮化栽培，一般在2月上、中旬在大棚內育苗，4月上旬定植於大田，當年可長成1~1.5米高的幼苗，落葉後移入大棚，維持較高棚溫，約40天頂芽即可萌發，20℃時牙生長較快，一週可長4~6片葉子，氣候溫和，晝夜溫差大，光照充足，適宜的溼度，椿芽產量高，品質好，當年冬春即可採收椿芽。
如採用露地育苗，則於3月下旬播種，夏、秋季移栽，再培養成二年生苗，移入磊棚栽培，育成冬椿芽。或在種子採收後，11月下旬露地開溝內播種，深覆土，至早春再扒去部分覆土，可提高出苗率，提早出苗，易於培養成壯苗，再在科季定植於大棚或溫室內培養冬椿芽。
另外香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土為好。