辣椒為一年年生草本植物，品種眾多，牛角椒易形似牛角而得名，果實通常呈圓錐形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色，辣椒特有的辛辣可以促進人們的食慾，甚至一部分人無辣不歡，在中國形成獨有的辣文化。
牛角種植在農村也是非常普遍的，基本是露地栽培與設施栽培必栽品種，種植的時間以不同區域氣候不一致略有不同，因牛角辣椒喜溫特性，常以春播或初夏播種，設施栽培一年四季皆可。
辣椒發芽的溫度為23~30℃，低於15℃或高於35℃不發芽或落花落果，幼苗生長需要較高的溫度，溫度低生長緩慢，一般適溫20℃以上，開花結果期適溫20~25℃，結果期注意控制高溫，以免增加日灼果及其他病害的產生。對於我們淮北地區一般每年四月下旬搭拱播種，6、7月份即可採摘，秋播以7月份為宜，適期內早播，有助於辣椒多結茬，10月即可採摘上市，對於大棚種植可以在當年10月下旬播種，來年2月份定植，4月份銷售，價格較好。
總之，牛角辣椒種植週期短，見效快，種植時間以不同地區氣候條件的不同，播種時間略有不同，農戶要根據牛角辣椒的生長習性，適期內早播，加強田間管理，及時消滅病蟲害，便可獲得辣椒的豐產。
辣椒為一年年生草本植物，品種眾多，牛角椒易形似牛角而得名，果實通常呈圓錐形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色，辣椒特有的辛辣可以促進人們的食慾，甚至一部分人無辣不歡，在中國形成獨有的辣文化。
牛角種植在農村也是非常普遍的，基本是露地栽培與設施栽培必栽品種，種植的時間以不同區域氣候不一致略有不同，因牛角辣椒喜溫特性，常以春播或初夏播種，設施栽培一年四季皆可。
辣椒發芽的溫度為23~30℃，低於15℃或高於35℃不發芽或落花落果，幼苗生長需要較高的溫度，溫度低生長緩慢，一般適溫20℃以上，開花結果期適溫20~25℃，結果期注意控制高溫，以免增加日灼果及其他病害的產生。對於我們淮北地區一般每年四月下旬搭拱播種，6、7月份即可採摘，秋播以7月份為宜，適期內早播，有助於辣椒多結茬，10月即可採摘上市，對於大棚種植可以在當年10月下旬播種，來年2月份定植，4月份銷售，價格較好。
總之，牛角辣椒種植週期短，見效快，種植時間以不同地區氣候條件的不同，播種時間略有不同，農戶要根據牛角辣椒的生長習性，適期內早播，加強田間管理，及時消滅病蟲害，便可獲得辣椒的豐產。