我是沒腹肌的懶貓，讓我告訴你吧！

剛好我們店也在做這個菜，非常受女性，小朋友，和不吃辣的人喜歡！這道菜好不好吃，關鍵是湯底熬得好不好。

1.番茄1斤，切薄片，備用，薄片更容易熬爛，另外番茄一定要選用大紅，熟的，這樣的蕃茄熬湯熬出來才濃郁。

2.鍋中燒熱加薑片，蒜片，爆香（目的讓湯底更香）

3.倒入番茄，爆炒一會，再調中小火，煮至番茄溶了大半，再加熱水調味。

4.調味

鹽6克

糖6克

味精6克

白醋12克

（一定要加，喜歡酸的，可以加多點）

5.調小火熬10分鐘以上，番茄湯底就完成了！

總結

1.新增番茄醬的湯底，難吃，有新增劑的味道，一定純天然的番茄熬出來才美味。

2.番茄爆炒後，要小火熬10分鐘以上，番茄的味道才能完全出來。

3.番茄一定要選大紅熟的，不然廚藝再怎麼高超，也做不好。

鮮甜香濃，營養健康，店裡的秘方，拿走不謝！