雪蓮果是一種狀似紅薯的植物，原產美洲，現在中國的雲南、廣西、臺灣等地均有種植。

雪蓮果的上市旺季一般是在每年的8月份到11月份；因為，它可以生食，味道微甜，且不含澱粉，口感脆嫩，且水分較多；所以，人們都把它當做水果看待，也一直被做水果生意的當做一種水果在經營、銷售。

但是，雪蓮果除了生食外，還可炒食，燉食，而且還具有潤腸通便，排毒降火，美容減肥，降低血糖、血脂、血壓等諸多功效，特別適應那些三高人群經常食用；所以，許多人又把它當做一種蔬菜在看待。

看來，這種狀似紅薯的雪蓮果，就是一種口感不算很好，但營養價值很高；既可以生食，也可以熟食；既可以算蔬菜，也可以算水果的多面型天然植物了。

我覺得雪蓮果應該歸為水果類，因為沒見誰用雪蓮果做菜用，雪蓮果吃起脆脆的，水分挺足的，甜味很淡，適合糖尿病患者享用。

雪蓮果是一種莖類食物，可以當作水果吃，清脆解渴，味微苦，但不易長時間暴露在空氣中易氧化，也可以當作煲湯的藥材，清涼解火，如雪蓮果燉筒骨湯。