使用鑄鐵鍋較好點。除了節省熱量，相當於節約燃氣外，精鐵鍋還有其他優點：

第一，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。

第二，由於用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。

第三，檔次高，表面光滑，清潔工做好做。

下面是他們的區別。

1 生鐵鍋（又為鑄鐵鍋）是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但主要是鍋環厚，紋路粗糙，並容易裂開。

2 精鐵鍋（又可稱為熟鐵鍋）是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。

3 對於生鐵鍋來說，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會透過散發而損失一定的熱能，而精鐵鍋熱量損失少，相當於直接將火的熱量傳給食物。

我覺得熟鐵鍋最好，不鏽鋼鍋裡面含有一種鎳，用時間長了對人身體不好，鑄鐵鍋是經過加工而成的，熟鐵鍋的原料純天然，從舊社會人們一直沿用到至今。是被大家認可的。

鑄鐵鍋最好，它的材料是白口鐵而不是灰口鐵（又稱為鍋鐵），白口鐵很硬是鍊鋼的材料，而灰口鐵是機床床身或電機機座…等。