黑色奶油怎麼調？

一般在做生日蛋糕時，有時是需要調一些黑色奶油來裝飾。但在調的過程中往往達不到純黑色，一般也只是灰黑色而已。那麼如何才能調出純黑色的奶油呢？其實是很不容易的一件事。我這裡介紹三種方法以供參考，第一種是用品質好的色膏來調，惠爾通和ac都是不錯的品牌，在調製過程中也是需要加的量多一些才可。第二種方法，用竹炭粉來調，這種調出來的顏色是比較深黑的，但在調的過程中要慢慢的攪拌，因為竹炭粉很輕。第三種方法，也可以用深黑可可粉，調出的顏色也很純黑。但口味有些苦澀。

在所有蛋糕調色裡頭，紅色和黑色這兩個顏色是最難調的，需要加特別多的色素才能達到比較純的顏色。

1、需要調黑色我一般會選用奶油霜調，如果用淡奶油，因為加的色素量很大，淡奶油容易瀉。

2、黑色素得選好一點的品牌，比如ac的，而且顏色得選super black，如果選的是black，是很難調出純黑色的。

3、竹炭粉也是一個好辦法，先取一小點奶油霜跟竹炭粉混合均勻之後，再加入大份中，比較容易調勻。

4、做黑色主題的蛋糕，我一般都是用不帶色的奶油霜 先抹好表面，外面再加一層比較薄的黑色奶油霜，這樣就不會吃到太多色素啦～