隨著現在市面上蛋糕店，烘培店，甜品店越來越多，那麼開一家專賣一種產品的蛋糕店，我認為也是一種好的想法，比如說你想開的這種古早味蛋糕店。但應該要注意以下幾個方面。

一，你是專賣古早味蛋糕的，意味著你的古早味蛋糕做的一定非常的好，非常的正宗才可以。這種蛋糕店因為範圍比較窄，就要求突出產品的質量一定要過硬才行，要不然就很難生存。

二，雖說只是賣古早味蛋糕，但你還是要想方法，產品擴充套件開。產品的豐富些，生意才會好做。比方說古早味蛋糕有原味兒的，那麼你也可以做抹茶的，巧克力的。在往寬處想一想，是不是還可以做一些養生的古早味蛋糕，比如說做黑芝麻的，枸杞的，紅糖薑汁的，這些都屬於古早味蛋糕。只要你能開發出很多有特色的古早味蛋糕，你的生意一定會越做越好。

三，店面的裝修。我認為這也是開這種專賣店的一個必要因素，這種店裝修一定要有古香古色的這種氣息。因為古早蛋糕本身就是一種最原始的，純粹的一種蛋糕，讓人能吃到小時候的味道。配著店裡的這種裝修的氛圍，這個店才感覺上才完美。