油汙有皂化和非皂化兩大類。皂化油主要是動物的油脂，能與鹼發生皂化反應，非皂化油就是不會與鹼發生皂化反應。這兩大類的油脂的都不能水洗乾淨，一般使用有機溶劑、鹼性液體、以及電化學除油或脫脂。

先來聊聊歷史悠久的有機溶劑除油法。有機溶劑把皂化油和非皂化油一起去除乾淨新型。除油型溶劑需要具備的優點有對油脂具有較強溶解力，沒有易燃易爆性，微弱的毒性，微揮發性，並且價格要低廉。

工業生產中，有汽油、溶劑汽油、松節油、甲苯、二甲苯、二氯乙烷、三氯乙烯、四氯乙烯等溶劑型清洗劑，但是，都滿足不了以上的優點。

氯化烴的優點是溶解力強，不易燃易爆，但是，缺點也十分明顯除，比如有毒，成本高昂，在有水的情況下，會生成氯化氫，對面板和金屬有腐蝕性，生產過程中，一定要保持生產環境的乾燥。

還有一種是鹼液除油，是利用鹼液的皂化和乳化反應來完成除油的，除去動植物油只能用皂化反應，除去製品表面的礦物油只能用乳化反應。因為，鹼液本身的乳化作用較弱，影響了除油的速度，進而影響工業生產效率。但是，選擇合適的鹼液除油的配方和較好的清洗條件，無論是皂化油，還是非皂化油，全部是清洗乾淨的。