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  • 1 # 酒十二

    我做飯很少,廚具一般,但有一套很好看的溫酒工具,也算半個廚房用品吧。

    類似於這樣。這是專門加熱用的專業倒酒器「酒燗機」,看上去普通但它使用導熱性好的鋁,可以達到極速加熱效果。(喝酒專門買的工具)

    當然作為一個普通百姓,沒有專業工具,也喜歡喝熱酒。推薦下面2種比較日常的溫酒方法。

    隔水溫酒

    在鍋里加入熱水後,放入酒壺(推薦德利),覆透過隔水加熱法讓熱量慢慢傳到酒裡,一般來說放在80度的水中大約2-3分鐘就可以讓酒到40度左右了,有條件的可以用溫度計精準控制溫度。

    微波爐大法

    更低配的一種加熱法,用500w加熱一合(180ml)的清酒大約40秒就能到人肌燗(35度)左右,但是微波爐加熱可能會有加熱不均的情況,所以其實個人不作推薦。

    不知道算不算跑題了,但是這個我真心推薦的廚房用具,哈哈哈(飲酒專用)

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