水煮白菜加豆腐能減肥。白菜燉豆腐的熱量：90 大卡（100克），熱量不高。

但是減肥主要還是需要運動和飲食管理的搭配，並不是晚上吃這個就一定會瘦，當然如果想減肥，晚上可以少吃，建議可以8點半之後運動，然後到9點多運動完一身汗，洗個澡，睡覺，這樣既保證了睡眠，也有減肥的效果，節食只能一段時間有效果，但是隻要有一天又吃多了，那又會反彈的，而且對胃還不好。

大白菜味美清爽，開胃健脾，豆腐含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食用有助於增強免疫功能，對健康健美也具有意義。

大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

【原料】

白菜心200克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、鹽3克、雞精3克。

【做法】

1、將白菜心，紅柿子椒切成4釐米長的細絲。

2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，控出鹽水，加入味精。

3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。