豆麵麵條怎麼配製麵粉這個問題對我來說太簡單了，因為家裡就開的壓麵店，而且我還在店裡幫忙幹過活，所以知道，不管是配豆麵還是地瓜面、豇豆麵，一般都是1:5的配比，一斤面加3兩左右的水，冬天和夏天因為有溫差，所以加的水也會不同！

紫荊花開62

豆麵一定要去皮，磨細。喜歡吃豆麵味重的，多加豆麵。不喜歡的可以少加一些。一定要加白麵不然無法成型。

製作豆麵麵條麵粉的配比沒有規定的比例，主要根據個人的口味而定，有人喜歡豆麵多有人喜歡麵粉多還有人乾脆各一半比例

我們家也比較喜歡吃都免麵條，我們通常的配比是普通富強粉佔四分之三，豆麵佔四分之一（細豆麵）還會加入雞蛋和鹽，這樣都做出來的麵條勁道爽滑，不易煮爛，而且可以放冰箱裡隨吃隨拿很方便！

希望可以幫到你！

豆麵，指黃豆加工成的麵粉。一般是摻上高梁面與小麥麵粉加工成麵條，也叫作：雜麵條，（也可以蒸製成饅頭。）還有一種是綠豆磨成粉，一般的叫法應該是：綠豆麵。小麥麵粉摻入一定比例的綠豆麵，加工成的麵條，則叫作：綠豆麵條。