塑膠的話在七八十度他才會揮發，是有毒害有毒物質。一般的化驗東西，醃鹹肉或者醃鹹鴨蛋的話都是常溫。不影響的。但是建議最好使用食品級塑膠來作為家庭的用品，像那種聞起來就很臭。還有黑塑膠的製品。是千萬不能用。

可以的，因為淹雞蛋的水是放涼了的，再放到塑膠盒裡是沒什麼問題的，塑膠是受熱會揮發有毒物質的！但是還是玻璃的比較好

鴨蛋最好用罈子醃，不要用塑膠瓶醃。傳統的鴨蛋醃製方法是：首先，選擇公鴨蛋，也就是種鴨蛋，把鴨蛋泡上一天；然後，將泡好的鴨蛋撈出，在鴨蛋外層均勻塗上一層細鹽，並用黃泥將每個鴨蛋包裹住；最後，將包裹好的鴨蛋放到瓷罈子中蓋上蓋子密封四十天。四十天後撈出洗淨，煮熟後切開，蛋黃晶瑩剔透直流黃油，蛋白軟嫩鹹香，因為是用公鴨蛋醃製的，所以蛋黃才會流油。醃製好的鴨蛋既可以配粥吃，也可以作為下酒菜，當然還可以弄碎拌著米飯吃，很下飯的。

如果用塑膠瓶醃製的話，可能會密封性不好，鹽分滲不進鴨蛋裡，蛋黃不會流油；還有就是因為密封不好，醃製過慢，鴨蛋容易變質變臭。