如果想吃原味的，地道的，就不放。對於一道地道的小雞燉蘑菇，最好是野生幹蘑菇，紅蓋的草菇味道最好。

當然，如果你就想放藕，也沒有衝突。吃的完就行。

作為一個地地道道的北方人，小雞燉蘑菇，就是小雞燉蘑菇，簡單的兩種食材，小火慢燉，濃郁的雞湯一點點滲入到蘑菇裡，咬一口，滿嘴香濃，特別享受，再吃一口嫩嫩的雞肉，哇塞，寫著寫著都流口水了，哈哈哈

飯店做的小雞燉蘑菇是不放蓮藕的，要是在家自己做可以放一點！再起個名字叫小雞蘑菇燉蓮藕！好的美食就像做人一樣，真材實料，不拘一格！

我們店裡也在賣這道菜，(榛蘑燉小雞)。小雞燉蘑菇是地道的東北菜！蘑菇其實就是榛蘑。首先說一下榛蘑的功效，榛蘑的蛋白質含量較高，且含有人體必需的多種氨基酸，榛蘑所含的鐵和鋅也在眾多菌菇中名列前茅。榛蘑與雞肉搭配在一起，經常食用可加強身體免疫力。

幹榛蘑具有一種天然的香味，和雞肉燉在一起，榛蘑的香味和雞肉的鮮香味完美融合，湯汁非常鮮美！店裡賣的非常好！

如果加蓮菜會影響湯汁的口感吧！建議不加！！！不過蓮菜和雞肉可以一起燉！成品也非常好！蓮菜可以中和雞肉的油膩味，蓮菜也更加好吃，也有肉香味，口感很軟很棉！