是芫荽炒鵝蛋吧

一是寬心陽，也就是改善心臟的供血功能，有疏通心血管，防止血管產生淤阻的作用。

二是祛風邪，能防止病毒、風寒等影響心肺功能。

三是與鵝蛋的配伍作用。鵝蛋偏油性，芫荽能解油膩、助消化

感謝相邀，您問的肯定是香菜炒鵝蛋有什麼功效？小強這裡給你靠譜回答。在我們魯西南地區，孕婦和哺乳期的媽媽都會吃些鵝蛋，直接打散，開水衝了喝。據說是孕婦吃了可以去胎毒，寶寶不容易得面板病，產婦吃了奶水會更充足。記得兒子出生的時候，老婆就吃了不少鵝蛋，說實話，味道還是比較腥的。

後來，看的書多了，知道鵝蛋跟雞蛋雖然都是蛋類，營養成分也相似，但是，從中醫的角度鵝蛋跟雞蛋區別還是很大的：雞蛋性平，鵝蛋性溫，能大補五臟，適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

因為鵝蛋味道比較腥膩，通常都會用香椿、芫荽這種氣味發散的食材搭配，這樣既可以掩蓋鵝蛋的腥味，又可以解膩。不過，小強最喜歡吃的還是大蔥炒鵝蛋。