回覆列表
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1 # 彼岸星空
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2 # 瑤媽愛尚美食
我們這裡會把鴨肉和骨頭分開，鴨肉斜刀切片，蘸麵醬加蔥絲，用小薄薄的麵餅或者小米煎餅那麼一卷，要多好吃有多好吃呀。
鴨骨燒湯，這時候配米飯或者麵條，吃著也叫一個香。
如果骨肉不分開直接燉成塊那就麵餅米飯煎餅饅頭都可以
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3 # 烤鴨師傅愛生活
我認為你所說的鴨貨，是指滷煮的鴨副產品，至於配什麼主食，完全取決於個人口味以及生活方式。就我個人而言，就把他當成一道菜而已，除了當下酒菜，大米饅頭，大餅稀飯，都可以就著鴨貨來吃的。
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4 # 老高VS小高
不知道您說的是什麼鴨子
光我知道的就不計其數
如果說是小吃像鴨脖子之列的 就當零食吃吃 不配什麼主食了吧
如果說的像北京烤鴨這種 那要配上專門的麵皮
像南京的鹽水鴨 配上米飯就不錯 主要比較鹹
像北方的人可以配點饅頭
有糖尿病的人呢 弄點雜糧窩窩頭挺好
個人覺得配麵條最好吃，不是湯麵，而是武漢熱乾麵或是幹拌麵。首先鴨貨擺到熱乾麵上面就非常好看，吃一口香辣的鴨貨，在辣味在口腔散開的，再吃一口熱乾麵，首先能中和辣味，其次熱乾麵麻醬和調料的味道能進一步增加口味口感的層次，想想就流口水。