1.精簡品種，打造爆款

2.智慧選單，讓推陳出新信手拈來

3.後廚變革，節約人工

3.營銷策劃，親民樂民

4.挖掘傳統，塑造文化

5.加強管理，品控到位，節約成本

老馬經常說一句話只有不死的品類，沒有不死的品牌。品牌是一種商業生命體，生老病死，榮辱興衰是很正常的，當一個品牌資產如果還有價值，沒有形成品牌的不可修復的負資產，是有可能復活的。但無論是什麼品類的老品牌復活往往是存在偶然性的，需要巧妙的把品牌文化與今天的目標消費群體建立有所繼承和有所創新的連線。這種連線要看運營團隊的公關力和創新力有多強，看看聯想收購的摩托羅拉，用了很大力今天看，這個品牌還是個殭屍品牌，為什麼？因為手機這個品類中，摩托已經沒有機會點了，除非聯想能同時打敗蘋果和華為，創造出賦予品類更有價值的劃時代產品，這幾乎沒有可能性。餐飲老品牌的復活可能面對的也是這樣的情況，不過餐飲店不是工業品，在一定市場與商圈裡，他的生老病死或者並不妨礙他的回魂轉世，老馬要想說的是你認為他是老品牌，他就是品牌啦？或者他只是你有點記憶裡的一個商標而已。