萵筍，油麥，萵苣，生菜都屬於一型別帶苦味的菜，是從來不生蟲的，非常安全。萵筍的葉子汆水蒜汁炒，非常美味軟和。任何蔬菜打完藥都不可以吃的。

打了農藥的萵筍葉子能不能吃，這問題沒有標準答案，主要看你打的是什麼農藥，以及打藥之後農藥殘留間隔期有沒過才能決定能不能吃，如果嚴格按照蔬菜農藥使用規定進行噴藥，而且超過農殘期限的，只要清洗乾淨，完全可以放心食用。

萵筍是很受大家喜歡食用的蔬菜，病蟲害比較少，農家菜園裡種上一哇，平時肥水調節得好的，幾乎不用怎麼打農藥也可以有滿意的收成；以種植萵筍上市交易來嫌取經濟利益的那是另一回事了，他們有產量和品質的要求，對一些嚴重影響萵筍生長和品相的病蟲害自然是非除不可，因而將農藥打在萵筍的葉子上，肯定有時不得已而為之，只要是低毒低殘留農藥，又嚴格控制施用量和次數，超過間隔期後再採收上市或食用，對人的身體健康不會構成影響，完全沒有必要耽心恐懼。

其實，所有的無公害蔬菜並不是從不打藥，而是都會使用農藥來控制病蟲害，只要是採收時沒有了農藥殘留，仍然是放心菜，養生菜，至於那些打過農藥的萵筍菜葉能不能吃，大家應該心中有數了吧！