用料：大米飯、鹽、少量水、油

做法：1.把大米飯盛入鍋中加熱，如果是用剛煮好的米飯，就可以不用這步了，但不要煮得太硬哦；

2.加熱的同時，在大米飯里加入少量的水，以不能在鍋底看到水為準，邊熱邊攪拌，讓大米均勻受熱，直到感覺米飯有點黏在一起，不是粒粒分明就好了；

3.加入鹽，攪拌均勻；

4.在一個方形容器裡，鋪上保鮮膜，倒入米飯，一定要壓緊實了，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3小時以上；

5.待米飯冷藏至硬硬的，取出切塊，拿小奶鍋倒多點油加熱，中大火炸至金黃即可，火要稍大，不然炸得時間過長，米飯裡水份蒸發過多，咬起來會覺得太硬，大火炸出來的，口感一定是外面脆脆的，裡面香香的哦。

【沒有糯米】，我用普通大米和麵粉蒸的【粢飯糕】做法簡單，步驟如下：1、把普通大米洗淨加入多一點的水，放入電飯鍋，蒸出稀軟一點的米飯備用。2、把軟米飯加入適量麵粉，攪拌成粘糊狀，放入蒸鍋，蒸35分鐘左右，出鍋即可！3、放涼後切塊，可以炸著吃，也可以直接蘸白糖吃！味道都不錯，軟糯又筋道，不妨一試！